おいしいを一番に、ココロにもカラダにもやさしいパンとお菓子を作っています。

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保存料、防腐剤、香料などの添加物は使用していません。

国産小麦を使用し、天然酵母、微量イースト等使い分けています。

香り、味、食感、そして次の日もおいしく感じられるような生地作りにこだわっています。

材料はオーガニックや無農薬、愛知県産のものを主に使用し、その生地に合った季節ごとのフィリングも出来る限り手作りしています。

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店舗はなく、工房にて製造したものを出張販売しています。

一人で製造、販売をしていますが、大きなイベントでは

助っ人Jちゃんが早朝製造と販売を手伝ってくれています。

また食べたい！と思っていただけるパンとお菓子を日々コツコツ焼いております。

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